Ayçiçek yağı , Bizde sıklıkla kullanılan bir sıvı yağ türüdür . Saflığı açısından öne çıkan bir üründür olması, yemeklerde ve endüstriyel alanlarda geniş oranda yer almasını destekler. Özellikle fırınlama gibi yüksek ısıya maruz kalan yemeklerde avantajlı bir tercihdir ve meze sosları ile unlu ma